白河蒟蒻

有限会社 大島屋
魚介類/水産加工品 その他

「蒟蒻の旬を未来へ繋ぐ」

白河蒟蒻では流通がほとんどしていない在来種蒟蒻芋「和玉」を使用し、昔ながらの製法で手造りの生蒟蒻をつくりました。 手造りの生芋こんにゃくは大量生産された蒟蒻とは違い、その蒟蒻芋や季節によって味や風合いの違いをたのしむことができます。

商品特徴

「蒟蒻の旬を取り戻す」をコンセプトに取り組みました。私たちはこの商品を通し、蒟蒻の栽培方法や絶滅寸前の在来蒟蒻の存在、そしてその品質の高さを伝えたいです。旬である11月~3月頃まで期間限定販売の特別な蒟蒻です。


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企業情報

有限会社 大島屋

福島県白河市天神町6番地

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